GAV 2019

Ebenfalls hat der Bäckerverband den neuen GAV gültig ab 1.1.2019 veröffentlicht. Was der neue GAV alles mit sich bringt und auf was Sie in Zukunft achten müssen, werden wir in den nächsten Beiträgen auf unserer Seite veröffentlichen. Hier der Link zum GAV 2019:https://www.swissbaker.ch/de/dokumente/gavloehnerecht/gavarbeitsvertraege/

Branchenspiegel Bäckerei 2018

Der neue Branchenspiegel 2018 ist da. Der Bäckermeisterverband hat diesen auf seiner Webseite zum downloaden bereitgestellt. Wieder wurden die neuesten Marktinformationen und Kennzahlen der Bäckerbranche zusammengestellt und mit dem Vorjahr verglichen. Eine interessante Lektüre für alle Bäckermeister/-innen. Hier der Link zum Ausdrucken des Branchenspiegels: https://www.swissbaker.ch/de/dokumente/verband/

Branchenspiegel 2016

Der neue Branchenspiegel 2016 ist da. Der Bäckermeisterverband hat diesen auf seiner Webseite zum downloaden bereitgestellt. Wieder wurden die neuesten Marktinformationen und Kennzahlen der Bäckerbranche zusammengestellt und mit dem Vorjahr verglichen. Eine interessante Lektüre für alle Bäckermeister/-innen. Hier der entsprechende Link (auf das Wort Link klicken und schon können Sie …

Neuer GAV Bäcker / Konditoren

Der Schweiz. Bäckerverband hat sich mit den Sozialpartnern über einen neuen GAV für Bäcker/Konditoren geeinigt. Dieser tritt per 1.1.2015 in Kraft. Hier finden Sie den neuen GAV: – GAV Bäcker/Konditoren/Confiseuren Dieser Gesamtarbeitsvertrag ist rechtsverbindlich für alle Mitglieder des Schweiz. Bäckerverbandes. Es sind aber Bestrebungen im Gange den GAV als Allgemeingültig …

Lohnregulativ 2015

Der Bäckerverband hat sich mit seinen Sozialpartnern darüber geeinigt, dass die Mindestlöhne 2015 für das Verkaufspersonal bis im Jahr 2018 sukzessive auf CHF 4’000 angehoben werden. Ansonsten sind im Jahr 2015 keine Teuerungszulagen und Realerhöhungen durch den Arbeitgeber zu entrichten. Hier finden Sie noch den Link zu den Lohnregulativen 2015 …

Brotpreiserhöhung 2015

Die Preise für die Produktionsmittel Mehl (schlechte Ernte 2014 und muss mit teurem Premiumsweizen zum Teil ersetzt werden), Schokolade / Kakaopulver (Hohe Nachfrage aus Europa) und Haselnüsse / Mandeln steigen im Jahr 2015. Durch den neuen Gesamtarbeitsvertrag, welcher per 1.1.2015 in Kraft tritt, steigen zusätzlich die Personalkosten. Der Verband hat …

Rezept Crèmeschnitte

Hier das Rezept für die Erstellung einer Cremeschnitte und dem interessanten Film über die höchstgelegene Schaubäckerei in Arosa. Der Bäckermeister Jürg Gadient lässt sich beim Erstellen seiner Cremèschnitte über die Schulter blicken. Rezept Crèmeschnitten  

Genusskalender

Der Genusskalender 2015 ist gedruckt. Der SBC hat zusammen mit der Druckerei Kyburz die Herausforderung angenommen und einen völlig neuen Genusskalender mit Familienplaner und einer speziellen Bildsprache geschaffen, welcher früher als in anderen Jahren bereits auf dem Weg zu den Mitgliedern ist. Das Ziel war es, ein Produkt zu schaffen, …

Beitragsbefreiung BVG

Haben Sie Mitarbeiter (-innen), welche schon seit mehr als 3 Monate krankgeschrieben sind oder sind Sie selber schon mehrere Monate krankgeschrieben? Denken Sie daran, dass die meisten BVG-Reglemente eine Prämienbefreiung vorsehen (Panvica ab 3. Monat). Das heisst Ihr Mitarbeiter (-in) aber auch Sie als Arbeitgeber zahlen keine BVG-Prämien bis zur …