Wussten Sie, dass der Stromverbrauch für die Kälte- und Klimaanlagen in der Schweiz in Industrie, Gewerbe und Dienstleistungsunternehmen elf Milliarden Kilowattstunden Strom pro Jahr beträgt. Dies entspricht einem Siebtel des schweizerischen Elektrizitätsverbrauchs. Experten sind sich einig, dass in den Anlagen Energieeffizienz-Potentziale von 20 % liegen und die jährlichen Energiekosten in der Schweiz damit um bis […]
Die Bäckerei Mohn AG aus Berg hat sich auf ein spannendes Projekt des Schweizer Fernsehen eingelassen und zwei ihrer Mitarbeiter nach Uganda (Afrika) geschickt, um zu sehen wie das Bäckerhandwerk in Afrika funktioniert. Gleichzeitig wurden zwei Bäcker aus Uganda in die Schweiz gesandt und die Bäckerei Mohn AG hat ihnen das Bäckerhandwerk in der Schweiz […]
Welche Anforderungen muss eine Rechnung erfüllen, damit sie zum Vorsteuerabzug berechtigt? Gemäss Art. 26 Abs. 2 MWSTG muss eien Rechnung folgende Bedingungen erfüllen, damit der volle Vorsteuerabzug vorgenommen werden kann: Die Rechnung muss den Leistungserbringer, den Leistungsempfänger und die Art der Leistung eindeutig identifizieren und in der Regel folgende Elemente enthalten: – Namen und Ort […]
Das Schweizer Fernsehen (SF.TV) hat einen interessanten Lehrfilm zur Berufswahl hergestellt. Darin berichtet eine Lehrtochter über den Alltag als Bäckerin-Konditorin-Confiseurin EFZ. Ein sympathisch hergestellter Film, welcher den jungen Berufsleuten vielleicht den Weg zum Beruf Bäcker-Konditor-Confiseur ebnet. Hier der Link zum Film.
Interessanter Film von der Getreideherstellung bis zur Herstellung des Brotes bzw. vom Bauern bis zum Bäcker. Interessant kommentiert auf was es bei den verschiedenen Stufen ankommt. Hier der Link zum Film vom Weizenkorn zum Zmorgebrot. (Auf Beitrag klicken und dann auf die blau markierte Stelle und schon sehen Sie den Film).
Die Westschweizer Vereinigung des SBKV (ARABP) zeigt in ihrem Promotionsfilm den Beruf des Bäcker-Konditors näher. Interessante Produktionsbilder. Hier der Link zum Film.
Der Verein Schweizer Brot stellt Ihnen auf ihrer Website interessante Blogbeiträge zum Thema Brot zusammen. Zum Beispiei: Brotsommelier Detailhändlerin Bäckerei / Konditorei / Confiserie Nahrungsmittel und Kulturgut Wie das Bäckergewerbe Food Waste verringert Apero mit Brot Drei herzhafte Brotaufstriche etc. Hier noch der Link zur Website: Schweizerbrot
Wie ist ein Kassenbuch zu führen? Braucht es ein Kassenbuch? Was passiert, wenn das Kassenbuch den Ansprüchen der Steuerbehörde nicht genügt? Ein Kassenbuch ist gemäss Bundesgericht bei einem bargeldintensiven Geschäft detailliert und chronologisch zu führen. Es wird verlangt, dass jederzeit ein Kassensaldo gezogen werden kann und dieser mit dem effektiven Kassenbestand täglich abgestimmt ist. Muss […]
Damit Sie die Links direkt öffnen können: Auf Titel Rezeptsammlung klicken und danach auf den blauen Namen der jeweiligen Firma. Die Firma Bedello stellt Ihnen Pralinen- und Confiseur-Rezepte zur Verfügung. Hier der entsprechende Link auf die Seite: Bedello Die Firma Puratos stellt Ihnen Bäckerei- / Konditorei- und Schockoladenrezepturen zur Verfügung. Hier der entsprechende Link auf […]
Bäckereien werden spontan über das traditionelle Angebot (Brot und Backwaren) wahrgenommen. Wichtige Eigenschaften: a) örtliche Nähe b) breites Angebot c) frische Snacks / Sandwiches d) Spezialbackwaren e) auch nach 17.00 frisches Brot f) an Sonntag Morgen offen g) auch Kuchen und Torten h) Mitbringsel für Feste i) andere Produkte j) persönliches Kennenlernen k) auch Confiseriewaren […]
