Der Zentralvorstand beschliesst folgende Lohnempfehlungen für Lernende im Bäcker-Konditor-Confiseur-Gewerbe (Produktion und Detailhandel) ab Lehrbeginn 2014:
1. Lehrjahr CHF 800.00
2. Lehrjahr CHF 900.00
3. Lehrjahr CHF 1’100.00
Für Attest-Ausbildungen wird ebenfalls ein Ansatz von CHF 800.00 im 1. und CHF 900.00 im 2. Lehrjahr empfohlen.
Es handelt sich um Empfehlungen ohne Rechtsverbindlichkeit. Die Entlöhnung ist Sache der Vereinbarung zwischen dem Berufsbildner und den Lernenden bzw. deren gesetzlichen Vertretern. Eine höhere Entschädigung bei entsprechender Leistung unterliegt der freien Vereinbarung. Dasselbe gilt für Zusatzlehren, für welche ein Lohn zwischen CHF 1’200 und CHF 1’500 empfohlen wird.
Dieser Artikel ist erschienen im Panissimo vom 22.2.2013 (Seite 2).
