Allgemeinverbindlichkeit Mit Beschluss vom 8. Oktober 2015 wurde der GAV der Bäcker / Confiseure als allgemeinverbindlich erklärt. Dieser Beschluss ist am 1. November 2015 in Kraft getreten und gilt bis zum 31.12.2023 (falls er nicht verlängert wird). Der GAV für Bäcker / Confiseure gilt für die gesamte Schweiz. Folge dessen unterliegen alle Arbeitgeber und Arbeitnehmer […]
Author Archiv: Sabine Germann
05
Okt
Okt
Ebenfalls hat der Bäckerverband den neuen GAV gültig ab 1.1.2019 veröffentlicht. Was der neue GAV alles mit sich bringt und auf was Sie in Zukunft achten müssen, werden wir in den nächsten Beiträgen auf unserer Seite veröffentlichen. Hier der Link zum GAV 2019:https://www.swissbaker.ch/de/dokumente/gavloehnerecht/gavarbeitsvertraege/
05
Okt
Okt
Der neue Branchenspiegel 2018 ist da. Der Bäckermeisterverband hat diesen auf seiner Webseite zum downloaden bereitgestellt. Wieder wurden die neuesten Marktinformationen und Kennzahlen der Bäckerbranche zusammengestellt und mit dem Vorjahr verglichen. Eine interessante Lektüre für alle Bäckermeister/-innen. Hier der Link zum Ausdrucken des Branchenspiegels: https://www.swissbaker.ch/de/dokumente/verband/
18
Mrz
Mrz
Suchen Sie einen Nachfolger für Ihre Bäckerei / Konditorei? Hier ein interessanter Link: Bäckerkarriere
30
Jan
Jan
Der Schweiz. Bäckerverband hat sich mit den Sozialpartnern über einen neuen GAV für Bäcker/Konditoren geeinigt. Dieser tritt per 1.1.2015 in Kraft. Hier finden Sie den neuen GAV: – GAV Bäcker/Konditoren/Confiseuren Dieser Gesamtarbeitsvertrag ist rechtsverbindlich für alle Mitglieder des Schweiz. Bäckerverbandes. Es sind aber Bestrebungen im Gange den GAV als Allgemeingültig erklären zu lassen. Wird dies […]
30
Jan
Jan
Der Bäckerverband hat sich mit seinen Sozialpartnern darüber geeinigt, dass die Mindestlöhne auf CHF 4’000 angehoben werden. Ansonsten sind im Jahr 2019 keine Teuerungszulagen und Realerhöhungen durch den Arbeitgeber zu entrichten. Hier finden Sie noch den Link zu den aktuellen Lohnregulativen 2019: Lohnregulativ Produktionspersonal Lohnregulativ Verkaufspersonal Lohnregulativ Gastronomiepersonal Lohnregulativ weiteres Personal
09
Jul
Jul
Hier das Rezept für die Erstellung einer Cremeschnitte und dem interessanten Film über die höchstgelegene Schaubäckerei in Arosa. Der Bäckermeister Jürg Gadient lässt sich beim Erstellen seiner Cremèschnitte über die Schulter blicken. Rezept Crèmeschnitten
03
Jul
Jul
Der Genusskalender 2019 ist gedruckt. Der SBC hat zusammen mit der Druckerei Kyburz die Herausforderung angenommen und einen völlig neuen Genusskalender mit Familienplaner und einer speziellen Bildsprache geschaffen, welcher früher als in anderen Jahren bereits auf dem Weg zu den Mitgliedern ist. Das Ziel war es, ein Produkt zu schaffen, welches unser Handwerk mit seiner […]
20
Dez
Dez
Die Aufsichtsbehörde Finma hat am 17.12.2013 über die Panvica Life den Konkurs eröffnet. Alle Versicherungsverträge enden damit per sofort. Gemäss Medienmitteilungen und Angaben der Panvica (Homepage Panvica) sollten den Versicherten kein finanzieller Schaden erwachsen. Die angesparten Versicherungsgelder inklusive aufgelaufener Zinsen (abzüglich Risiko- und Verwaltungskosten) können voraussichtlich zu 100 % zurückbezahlt werden. Die Finma hat als […]
18
Sep
Sep
Beim Durchsuchen des Internets ist mir eine Internetseite mit informativen Zahlen zur Energieeffizienz in Bäckereien aufgefallen. Da der Stromverbrauch einen erheblichen Kostenblock in der Buchhaltung einer Bäckerei darstellt, denke ich ist es sinnvoll sich auch dort mit den Möglichkeiten der Kosteneinsparung auseinanderzusetzen. Hier der Link mit Kennzahlen und Vorschlägen zur Kosteneinsparung: Energieeffizienz